อย่าเพิ่งตกใจกับชื่ออาหาร ที่อาจจะดูแปลกๆ และดูไม่เข้ากันอย่างยิ่งระหว่าง “สะตอ” กับ “ซอสมะเขือเทศ” นะคะ แต่อยากบอกว่าบ้านเราชอบทำเมนูนี้มากค่ะ ไม่รู้ว่ามีใครเคยกินเมนูนี้แล้วชอบเหมือนกันบ้างรึป่าว ซึ่งสำหรับใครที่ชอบทานสะตอ อยากลองชิมรสชาติใหม่ๆ ก็ลองทำตามกันดูได้ค่ะ
ไปดูกันเลย >>>
วัตถุดิบ
1. หมูสามชั้น
2. กระเทียม
3. หอมแดง
4. สะตอ
5. ซอสมะเขือเทศ
6. น้ำมันพืช
7. ซีอิ๊วขาว
8. น้ำตาล
9. น้ำมันหอย
10. น้ำซุป
วิธีทำ
1. นำเม็ดสะตอที่แกะแล้วมาแช่น้ำ จากนั้นหั่นเป็นแฉกๆเหมือนลายหอยแบบนี้ (สูตรคุณย่าค่ะ ย่าบอกว่าตอนเอาไปผัด เม็ดสะตอจะได้สุกทั่วถึง)
2. หั่นหมูสามชั้น ซอยหอมแดง สับกระเทียมให้ละเอียด และนำสะตอสะเด็ดน้ำค่ะ
3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
4. นำกระเทียมสับลงไปผัดพอหอม
5. นำหมูสามชั้นลงไปผัด
6. ตามด้วยหอมแดงซอย
7. ผัดให้เข้ากัน
8.ใส่สะตอลงปายยยยย
9.แล้วผัดให้เข้ากัน
10.ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
11. จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลเล็กน้อย
12. ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และเติมน้ำซุปเล็กน้อย
13. ตักใส่จานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
Comments
Powered by Facebook Comments
Facebook
Twitter
Pinterest
Google+
YouTube
RSS