“หอยลายผัดพริกเผา” อาหารจานง่าย ที่ทำได้ด้วยตัวเอง

 “หอยลายผัดพริกเผา (Stir fried clams with roasted chili paste)”

อาหารจานง่าย ที่ทำได้ด้วยตนเอง … ถือกระทะ ตะหลิวเดินเข้าครัว และมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ 

วัตถุดิบ

1. หอยลาย 500 กรัม
2. ใบโหระพา 1 ต้น
3. พริกชีฟ้าแดง 2 เม็ด
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำหอยลายไปล้างให้สะอาด และสะเด็ดน้ำวางพักไว้
2. เด็ดใบโหระพามานำไปล้างพร้อมกับพริกชี้ฟ้าและกระเทียม
3. นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด และนำพริกชี้ฟ้ามาหั่นเฉียง ๆ
4. ตั้งกระทะเปิดไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไป
5. จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปคนให้เข้ากัน และตามด้วยหอยลาย น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
6. เมื่อหอยลายสุกแล้ว ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าลงไปผัด
7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

Comments

comments

Powered by Facebook Comments