สูตรขนมหวาน Dessert Recipes

ขนมถั่วกวน ขนมไทย สุดง่ายกับวัตถุดิบ 3 อย่าง

สูตรขนมหวาน Dessert Recipes

Nobody has Wisdom if he does not know the Dark. ไม่มีใครฉลาดโดยปราศจากการได้รู้จักความโง่เขลามาก่อน Savecyber นัก SEO นักการตลาดออนไลน์ เว็บมาสเตอร์ หลายเว็บไซต์ เรียนรู้ที่จะสร้างประสบการณ์ไปด้วยกัน Webmaster, SEO specialist and Online Marketing

สาวกขนมไทยคงไม่มีใครไม่เคยกินขนมถั่วกวน (Thai Mung Bean Cookies) สีเหลือง ๆ หอม ๆ เคี้ยวหนึบ ๆ แน่ ๆ ยิ่งในสมัยก่อนคนโบราณจะทำเป็นลูกกลม ๆ

ขนมถั่วกวน ขนมไทยสุดง่ายกับวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ RinS Cook Book, เฟซบุ๊ก Rin Silpachai

       เชื่อว่า สาวกขนมไทยคงไม่มีใครไม่เคยกินขนมถั่วกวน (Thai Mung Bean Cookies) สีเหลือง ๆ หอม ๆ เคี้ยวหนึบ ๆ แน่ ๆ ยิ่งในสมัยก่อนคนโบราณจะทำเป็นลูกกลม ๆ ไม่ก็ชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดโหลไว้กินนาน ๆ หรือเราจะคุ้นเคยกับไส้ถั่วกวนเหลือง ๆ ที่อยู่ในลูกชุบหรือเม็ดขนุน ซึ่งวิธีทำขนมถั่วกวนที่เรานำมาฝากจาก คุณ RinS Cook Book นั้นง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้นเอง โดยเฉพาะถ้าเป็นคนไทยที่อยู่เมืองนอกก็ทำไว้กินเล่นแก้คิดถึงบ้านก็ได้สบาย ๆ เลยล่ะ

 ส่วนผสม

ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย

กะทิ 2 1/4 ถ้วย

ใบเตย (ใส่หรือไม่ไใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. ล้างถั่วเขียวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำที่ล้างใส จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่

2. เทถั่วเขียวที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในผ้าขาวบาง ตามด้วยใบเตย จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงสูงประมาณ 15-20 นาที หรือนำไปต้มประมาณ 15 นาทีจนถั่วสุก นำออกจากชุดนึ่งแล้วเกลี่ยบาง ๆ พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท

3. นำถั่วนึ่งสุกไปปั่นหรือตำให้ละเอียด

4. ใส่ถั่วบดลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาล และกะทิ คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนผสมไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมแห้งและไม่ติดกระทะ

5. ตักใส่ถาดแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (ป้องกันหน้าขนมแห้ง) พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจนเย็นและแห้ง ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือกดเป็นรูปต่าง ๆ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ : ถ้าต้องการความหอมสามารถนำไปอบควันเทียนประมาณ 15 นาทีหรือจนควันเทียนหมดก่อนเสิร์ฟ

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

More in สูตรขนมหวาน Dessert Recipes

candidcookclick

ไข่หวาน ในถ้วยแป้ง แสนอร่อย

savecyberกุมภาพันธ์ 10, 2015

บอกรักด้วยขนมไทย “ข้าวเหนียวมะม่วง” รูปหัวใจธีมวาเลนไทน์

savecyberกุมภาพันธ์ 9, 2015

มาทำไอศครีม Raspberry Sorbet แสนอร่อยกัน จบปิ้ง

savecyberมกราคม 31, 2015

รวมสารพัดเรื่อง สตอ ๆ … ไอเดียเมนู สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) ที่จะทำให้ทุกท่านน้ำลายไหล

savecyberธันวาคม 24, 2014

พุดดิ้งช็อกโกแลต สูตรใส่นมควาย ความฟินที่ไม่ธรรมดาท้าให้ลอง

savecyberตุลาคม 30, 2014