ทำอาหาร cooking

“ลาบปลาทับทิมทอด” (Spicy Fried fish salad recipe) เมนูรสแซ่บแบบไทยๆ สูตรอาหารอร่อยถึงใจที่ทำได้ง่ายๆ

ลาบปลา ทับทิมทอด (Spicy Fried  fish salad recipe) เมนูรสแซ่บแบบไทยๆ สูตรอาหารอร่อยถึงใจที่ทำได้ง่ายๆ เปลี่ยนวัตถุดิบเดิมๆที่ส่วนใหญ่ใช้ “หมู” มาปรุงเป็นจานลาบ แล้วหันมาใช้ “ปลาทับทิม” เป็นส่วนประกอบแทน ด้วยการเอามาทอดให้กรุบกรอบ และเพิ่มความหอมด้วยข้าวคั่ว กลายเป็นเมนูอาหารที่ยั่วน้ำลายสุดๆ … ต้องเตรียมอะไร และมีวิธีทำอย่างไรบ้างมาดูกันเลย!!!

วัตถุดิบ ลาบปลา

  1. ปลาทับทิมหั่นชิ้น 300 กรัม
  2. เห็ดหูหนูขาว 200 กรัม
  3. แป้งทอดกรอบ
  4. หอมแดงซอย
  5. ต้นหอมซอย
  6. ผักชีฝรั่ง
  7. ขึ้นช่าย
  8. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  11. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  13. น้ำมันสำหรับทอด

    ลาบปลา

    วัตถุดิบ

 

วิธีทำ

  1. นำส่วนประกอบทุกอย่างไปล้าง และหั่นเตรียมไว้ลาบปลา
  2. นำเห็ดหูหนูขาวมาแช่น้ำ

    ลาบปลา

    เห็ดหูหนูขาว

  3. จากนั้นนำไปลวกจนสุก ตักใส่ชามพักไว้
    ลาบปลา

    เห็ดหูหนูขาว

    ลาบปลา

  4. นำปลาทับทิมมาชุบกับแป้งทอดกรอบ
    ลาบปลา

    ปลาทับทิม

    ลาบปลา

    แป้งทอดกรอบ

    ลาบปลา

  5. นำลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง จากนั้นตักพักไว้ลาบปลา

    ลาบปลา

    ปลาทับทิมทอดกรอบ

  6. ทำในส่วนของน้ำยำ ได้แก่ พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนทุกอย่างให้เข้ากันดี
    ลาบปลา

    มะนาว

    ลาบปลา

  7. จากนั้นนำเห็ดหูหนูขาวที่ลวกไว้แล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำลาบปลา
  8. จากนั้นใส่หอมแดงซอยตามลงไป
    ลาบปลา

    หอมแดง

    ลาบปลา

  9. ตามด้วยข้าวคั่ว
    ลาบปลา

    ข้าวคั่ว

    ลาบปลา

  10. และปลาที่ทอดไว้แล้ว
    ลาบปลา

    ปลาทับทิมทอด

    ลาบปลา

  11. ตามด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอม
    ลาบปลา

    ผักชีฝรั่ง

    ลาบปลา

    ต้นหอม

    ลาบปลา

  12. และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

    ลาบปลา

    คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  13. ตกแต่งหน้าด้วยขึ้นช่าย หรือใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ
    ลาบปลา

    ” ลาบปลาทับทิมทอด” (Spicy Fried fish salad recipe)

    ลาบปลา

    ” ลาบปลาทับทิมทอด” (Spicy Fried fish salad recipe)

    ลาบปลา

    ” ลาบปลาทับทิมทอด” (Spicy Fried fish salad recipe)

ติดตามข้อมูลเกี่ยวกับอาหารได้ที่

Website : https://candidcookclick.com/

Facebook : https://www.facebook.com/candidcookclick

Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCnmFBpHCDxw0dhNld0i5WSA

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

More in ทำอาหาร cooking

Web คนรุ่นใหม่ใส่ใจ (ASEAN)

candidcookclickกรกฎาคม 26, 2017

จัดปาร์ตี้ให้มีสไตล์ ด้วยฟิงเกอร์ฟู๊ด

candidcookclickพฤศจิกายน 27, 2016

หอยเล็กสนที่ไหน เจอหอยใหญ่บ้างเป็นไง กับเมนูหอยอินเตอร์  “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ทอด”

Fearbongมกราคม 31, 2016

“เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย” เมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ แคลอรีต่ำ วิธีทำก็แสนง่าย

Fearbongพฤษภาคม 10, 2015

51 เหตุผลที่คุณควร “ทำอาหาร” กินเอง (51 Reasons You Should Cook Your Own Food)

Fearbongพฤษภาคม 7, 2015

“ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ” อร่อยๆจากไอเท็มเหลือๆในตู้เย็น

Fearbongเมษายน 28, 2015

วิธีทำ ผักบุ้งให้เป็นฝอยด้วยมีดซอยผักบุ้งจากเวียดนาม พร้อมอร่อยไปกับเมนู “ผัดผักบุ้ง(ไทย)ฝอย”

Fearbongมีนาคม 25, 2015

“ต้มจืด(เปรี้ยว)ผักกวางตุ้ง” Sour Chinese Cabbage Soup Recipe

Fearbongมีนาคม 19, 2015

เยลลี่วอดก้าแตงโมจิ๋วรสสตรอว์เบอร์รีผสมมะนาว (Vodka Watermelon Jell-O Shots) ลืมการดื่มวอดก้าแบบเดิมๆไปได้เลย!

Fearbongมีนาคม 3, 2015