สูตรน้ำพริก chili sauce recipes

9 สเต็ป “น้ำพริงอ่อง” ทำได้…ง่ายนิดเดียว

สูตรน้ำพริก chili sauce recipes
candidcookclick

"น้ำพริกอ่อง" ถือเป็นน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เพราะนอกจากจะมีสีสันที่ฉูดฉาดสวยงามแล้ว ยังเป็นน้ำพริกที่มีเนื้อสัตว์เป็นวัดถุดิบหลักอีกด้วย

“น้ำพริกอ่อง” ถือเป็นน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เพราะนอกจากจะมีสีสันที่ฉูดฉาดสวยงามแล้ว ยังเป็นน้ำพริกที่มีเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบหลักอีกด้วย ดังนั้นจึงถือเป็นน้ำพริกที่มีสารอาหารครบทุกหมู่เลยก็ว่าได้ แถมยังมีวิธีการทำที่ง่ายอีกด้วย
ตามประสาคนโสดอย่างเรา เฮ้อ …. ไม่มีแฟนให้ทำให้กิน ก็ต้องทำให้พ่อแม่พี่น้องทานกันไปละเนอะ ตอนนี้รับสมัครคนชิมนะคะ อิอิ(ขอขายของนิดนึงนะคะ 555+)

วัตถุดิบ
1. เนื้อหมูบด
2. มะเขือเทศลูกเล็ก
3. ต้นหอม
4. พริกแกงเผ็ด
5. น้ำมันพืช
6. น้ำตาล
7. น้ำปลา
8. ผักเครื่องเคียง (ตามชอบ)

 

***ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมกระทู้นะคะ เนื่องจากสูตรนี้มีความคลาดเคลื่อนไปจากสูตรน้ำพริกอ่องแท้ๆ ซึ่งมีหลายความเห็นมองว่าไม่เหมาะสมที่จะเรียกว่าน้ำพริกอ่องเพราะรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป … อย่างไรแล้วเราต้องขออภัย และขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำของทุกความเห็นด้วยนะคะ

 

สเต็ปแรก : เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม อันได้แก่ …
หมูบดหรือสับตามใจชอบ

มะเขื่อเทศก็เอามหั่นเป็นชิ้นๆ

ต้นหอมก็เอาซอยยิกๆ

พริกแกงเผ็ดก็ซื้อสำเร็จมาจากตลาด

สเต็ป 2 : นำน้ำมันมาตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน

สเต็ป 3 : ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด (ควรใช้ไฟอ่อน เพราะถ้าพริกแกงไหม้จะทำให้มีรสขมค่ะ)

สเต็ป 4 : ใส่หมูสับลงไปผัดกับเครื่องแกง

สเต็ป 5 : ใส่มะเขือเทศลงไป และผัดจนมะเขือเทศดูเปื่อยยุ่ย

สเต็ป 6 : ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลาเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ

สเต็ป 7 : ผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างดูสุกดี

สเต็ป 8 : เติมต้นหอมซอยลงไป และผัดให้เข้ากัน

สเต็ป 9 : เตรียมผักตามชอบสำหรับทานเคียงกับน้ำพริก เช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฟักยาว และถั่วพู เป็นต้น

ตักใส่จาน ทานคู่กับผัก เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
9 เสต็ปง่ายๆ ที่คุณก็ทำได้ ลองทำกันดูนะคะ

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

More in สูตรน้ำพริก chili sauce recipes

“น้ำพริกกะปิ” (Shrimp Paste Sauce) เสิร์ฟพร้อมมะเขือยาวและชะอมชุบไข่ทอด

Fearbongกุมภาพันธ์ 17, 2015

บูดูทรงเครื่อง อาหารบ้านเรา ทำง่าย ทานได้เป็นประจำ

candidcookclickธันวาคม 27, 2014