รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review

เฝอหม้อไฟ 3 สไตล์ที่เวียดนาม ซดซุปร้อนๆคลายหนาวกันนะคะ (3)

รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review
Fearbong

บรรณาธิการ เว็บไซต์ candidcookclick.com

หม้อสุดท้ายยังคงเป็นร้านที่ซาปาค่ะ เพราะเนื่องจากวันก่อนหมอกลงจัดมาก จนแทบไม่เห็นอะไรเลย พวกเราจึงเพิ่งค้นพบว่ามีศูนย์รวมร้านอาหารอยู่ตรงนี้ในอีกวัน  ซึ่งคาดว่าน่าจะมีไม่ต่ำกว่า 30 ร้าน โดยร้านพวกนี้จะขายอาหารจำพวกหม้อไฟ และบาร์บีคิวหรือของปิ้งย่างต่างๆ  พวกเราจึงไม่พลาด ต้องขอมาลองกันสักหน่อยแล้ว โดยครั้งนี้พวกเราสั่งหม้อไฟแบบไทยค่ะ

Sapa Vietnam

 

ร้านนี้ใช้เตาแบบติดแก๊สค่ะ

เตาแก๊ส

ส่วนน้ำจิ้มก็คล้ายกับร้านก่อนๆ ซึ่งก็จะประกอบไปด้วยมะนาว ผงชูรส และซีอิ๊วขาว โดยมีพริกหั่นๆเพิ่มเติมเข้ามา

น้ำจิ้ม

หม้อน้ำซุปเป็นแบบก้นลึกเหมือนกับร้านที่ 2 ค่ะ

น้ำซุปของที่นี่ประกอบด้วย มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเฟือง โดยรวมรสชาติเข้มข้นอร่อยมากค่ะ

หม้อไฟเวียดนาม

ครั้งนี้มีมันแครอท เต้าหู้ และมันที่มีรสชาติออกหวานค่ะ

แครอท มัน เต้าหู้

ส่วนผักก็เป็นกะหล่ำปลี และฟักแม้วเช่นเคย

ผัก

ตามด้วยเนื้อสัตว์ โดยครั้งนี้จะเป็นกระดูกหมู ไก่ และปลาค่ะ (ไม่แน่ใจว่าเป็นปลาอะไร ตอนแรกเห็นสีส้มๆ และเห็นเมนูในร้านมีแซลมอนด้วย แต่พอทานจริงๆคิดว่าไม่ใช่แซลมอนค่ะ)

เนื้อสัตว์

สำหรับหม้อนี้มาดูหน้าตาหม้อไฟแบบสดๆกันได้ในคลิปเลยจ้า

https://www.youtube.com/watch?v=ohWQZ0lyQ-A

แต่เมื่อทานแล้วก็เป็นอันต้องผิดหวังค่ะ เนื้อสัตว์ของที่ร้านนี้ไม่สดเลย ทั้งหมู ไก่ และปลานั้นเหม็นมาก แทบกินไม่ได้เลย พวกเรากินเหลือกันเยอะมาก พวกเราสันนิษฐานกันเองว่า คงเป็นเพราะแถบนี้มีร้านเยอะมาก จึงมีการแข่งขันกันสูง ตอนเดินเข้ามานี่แทบจะตะโกนแย่งลูกค้ากันเลยทีเดียว ดังนั้นวัตถุดิบจึงน่าจะเก็บค้างไว้นาน จึงทำให้มีกลิ่นเน่าเหม็นค่ะ

รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดของมื้อนี้คือ 800,000 เวียดนามดง หรือเป็นเงินไทยประมาณ 1,300 บาท

สำหรับหม้อนี้ผิดหวังมาก ขอให้คะแนนแค่ 3/10 ค่ะ

*** เป็นไงบ้างคะ สำหรับหม้อไฟทั้ง 3 หม้อนี้ มีทั้งอร่อยและไม่อร่อย มีทั้งของสดและของไม่ดี… ยังไงใครที่ไปเวียดนาม ก็ลองชิมกันดูนะคะ ส่วนใครที่เคยทานมาแล้ว มีประสบการณ์อย่างไรบ้างก็อย่าลืมแวะมาพูดคุยกันค่ะ  สุดท้ายนี้ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมกระทู้จนจบ สวัสดีค่ะ

ปล. ถ้าพกน้ำจิ้มสุกี้ไปเองจะฟินที่สุดในสามโลกกกกกกกก

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

More in รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review

อาหารไทยโบราณ

อาหารไทยโบราณ สุดยอดอาหารไทยแท้

candidcookclickมกราคม 18, 2017

จันทบุรี เป็นเมืองที่อุดมไปด้วยผลไม้และอาหารทะเล

candidcookclickมกราคม 17, 2017

ร้านอาหารไทยแท้ 12 ที่สุดยอดอร่อยเลิศ เรารวบรวมไว้แล้วคลิกดิ

candidcookclickธันวาคม 21, 2016
ร้านอาหารหรู

ร้านอาหารหรู 12 แนะนำ โดยครัวคุณหรีด

candidcookclickธันวาคม 15, 2016
ร้านอาหารไทยโบราณ

ร้าน อาหารไทยโบราณ รสจัดจ้านถึงเครื่อง

candidcookclickธันวาคม 6, 2016
Thai Food

รวมร้านอาหาร จังหวัดนครนายก ที่กิน แนะนำร้านอร่อย บรรยากาศดี

candidcookclickธันวาคม 5, 2016
ร้านขายอาหาร

ร้านขายอาหาร ชื่อเรียกที่ไม่ได้มีแต่ Restaurant เรียกว่า เรสเตอร์ลองงงงง

candidcookclickตุลาคม 31, 2016
ร้านอาหาร

ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ

candidcookclickตุลาคม 30, 2016
ร้านอาหาร

ร้านอาหาร หรือ ภัตตาคาร restaurant มาจากรากศัพท์ภาษาลาตินว่า”restaurabo”

candidcookclickตุลาคม 30, 2016
รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review

เฝอหม้อไฟ 3 สไตล์ที่เวียดนาม ซดซุปร้อนๆคลายหนาวกันนะคะ (2)

รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review
Fearbong

บรรณาธิการ เว็บไซต์ candidcookclick.com

ต่อมา … เราเดินทางด้วยรถไฟมาที่ซาปากันค่ะ ใช้เวลาเดินทางกว่า 8 ชม. อากาศที่ซาปาหนาวมาก ประมาณ 6-7 องศาเซลเซียส ทั้งยังมีหมอกลงจัด และมีละอองฝนตลอดเวลา เรากับเพื่อนเช่ารถมอเตอร์ไซต์สำหรับขี่เที่ยวกันในซาปา หนาวสั่นมากค่ะ คางนี่กระทบกันตลอดเวลา หน้าและมือชาไปหมด  จึงตัดสินใจคลายหนาวด้วยเมนูหม้อไฟกันอีกแล้วค่ะ ซึ่งร้านนี้ได้รับการแนะนำจากเจ้าของร้านกาแฟแถวทะเลสาบซาปา เพิ่งมารู้ทีหลังว่าเป็นญาติกันกับร้านอาหาร ฮ่าๆซาปา เวียดนาม

ร้านนี้ชื่อว่า “Quang Minh Restaurant” ซึ่งครั้งนี้พวกเราสั่งหม้อไฟเป็นแบบ “Vietnamese Mix Style” ค่ะQuang Minh Restaurant

เริ่มจากน้ำซุป ซึ่งประกอบไปด้วย มะเขือเทศ ขึ้นช่าย ต้นหอม และกระดูกหมูค่ะ โดยของร้านนี้จะมาเป็นหม้อ โดยแยกวัตถุดิบมาต่างหาก ซึ่งต่างจากร้านแรกที่จะใส่วัตถุดิบมาในหม้อเลยหม้อไฟเวียดนาม

มีไข่นกกระทาด้วย

ไข่นกกระทา

และเต้าหู้ขาว

เต้าหู้

ตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ

ผักต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นผักกาดของเวียดนาม และฟักแม้วผักเวียดนาม

ตามด้วยกระดูกหมู

กระดูกหมู

เนื้อหมูหั่นชิ้น

เนื้อหมู

และไก่ ซึ่งน่าจะเป็นส่วนน่องค่ะ

ไก่

เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดเราก็ใส่เต้าหู้ ไข่นกกระทา และเส้นลงไป (ตอนนั้นเนื้อสัตว์ทั้งหลายยังไม่มา จึงไม่รู้ว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง แอบกลัวว่าจะได้เป็นมังสวิรัตอยู่เหมือนกัน เพราะพวกเราบอกเค้าไปว่าไม่เอาเนื้อวัว พนักงานก็พนักหน้าหงึกๆไม่รู้ว่าเข้าใจที่เราพูดรึป่าว แต่สุดท้ายก็โล่งอกค่ะ)

หม้อไฟเวียดนาม

 

 

 

 

จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ทั้งหลายลงไป ถึงแม้จะผิดขั้นตอนไปนิด แต่ก็ยังพอใช้ได้อยู่

หม้อไฟเวียดนาม

ตามด้วยผักทั้งหลายค่ะ

หม้อไฟเวียดนาม

เมื่อสุกแล้วก็พร้อมรับประทาน แต่ก็ยังไม่หนำใจ … สั่งข้าวผัดเพิ่มอีก 2 จาน

ข้าวผัดเวียดนาม

 

และไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้จิบเบียร์ ท่ามกลางบรรยากาศหนาวเย็นที่เต็มไปด้วยไอหมอก โดยเบียร์ขวดนี้เป็นเบียร์ฮานอย รสชาติเข้ากันดีกับหม้อไฟค่ะ

เบียร์ฮานอย

รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดของมื้อนี้คือ 750,000 เวียดนามดง หรือเป็นเงินไทยไม่ถึง 1,200 บาท

และสำหรับหม้อนี้ให้คะแนน 8/10 ค่ะ

***สามารถติดตามหม้อที่ 3ได้ในบทความต่อไปนะคะที่ https://candidcookclick.com/?p=2006

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

More in รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review

อาหารไทยโบราณ

อาหารไทยโบราณ สุดยอดอาหารไทยแท้

candidcookclickมกราคม 18, 2017

จันทบุรี เป็นเมืองที่อุดมไปด้วยผลไม้และอาหารทะเล

candidcookclickมกราคม 17, 2017

ร้านอาหารไทยแท้ 12 ที่สุดยอดอร่อยเลิศ เรารวบรวมไว้แล้วคลิกดิ

candidcookclickธันวาคม 21, 2016
ร้านอาหารหรู

ร้านอาหารหรู 12 แนะนำ โดยครัวคุณหรีด

candidcookclickธันวาคม 15, 2016
ร้านอาหารไทยโบราณ

ร้าน อาหารไทยโบราณ รสจัดจ้านถึงเครื่อง

candidcookclickธันวาคม 6, 2016
Thai Food

รวมร้านอาหาร จังหวัดนครนายก ที่กิน แนะนำร้านอร่อย บรรยากาศดี

candidcookclickธันวาคม 5, 2016
ร้านขายอาหาร

ร้านขายอาหาร ชื่อเรียกที่ไม่ได้มีแต่ Restaurant เรียกว่า เรสเตอร์ลองงงงง

candidcookclickตุลาคม 31, 2016
ร้านอาหาร

ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ

candidcookclickตุลาคม 30, 2016
ร้านอาหาร

ร้านอาหาร หรือ ภัตตาคาร restaurant มาจากรากศัพท์ภาษาลาตินว่า”restaurabo”

candidcookclickตุลาคม 30, 2016
รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review

เฝอหม้อไฟ 3 สไตล์ที่เวียดนาม ซดซุปร้อนๆคลายหนาวกันนะคะ (1)

รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review
Fearbong

บรรณาธิการ เว็บไซต์ candidcookclick.com

“หม้อไฟ”  หรือ Hot Pot เป็นเมนูยอดนิยมในประเทศเวียดนาม  สามารถพบเห็นได้ตามร้านอาหารทั่วไป  มีวิธีการทานคล้ายกับสุกี้บ้านเรา  แต่จะมีให้เลือกหลายแบบหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น แบบเวียดนาม, แบบผสม หรือแบบไทยก็มีให้เลือกเช่นกัน  “หม้อไฟ”  จึงถือเป็นเมนูที่น่าสนใจที่ใครมาแล้วควรจะลองชิมกันดูนะคะ

… ทริปที่เวียดนามในครั้งนี้  เราทานหม้อไฟไปทั้งหมด 3 ครั้ง มาดูกันค่ะว่าหม้อไฟที่ไหนเป็นแบบไหนกันบ้าง …

มื้อแรกที่ฮานอย … เราไปที่ร้าน New Day ค่ะ ซึ่งได้รับการแนะนำจากทางโรงแรมว่าร้านนี้อร่อยเด็ด

ร้าน New Day

ภายในร้านมีทั้งคนเวียดนาม และชาวต่างชาติ ร้านอาหารตกแต่งได้สวยงามดี พนักงานต้อนรับขับสู้ ยิ้มแป้นน่ารักกันทุกคนเลยค่ะ

หม้อไฟเวียดนาม

และก็เปิดเมนู อึ่ม … หมู, เป็ด, ปลา  ว่าแต่เอามาทำเป็นเมนูอะไรบ้างนิ

พิจารณากันอยู่นาน ก็ตัดสินใจได้ว่ากิน  “Sour and Spicy Hot Pot (Thai Style)” หรือหม้อไฟแบบไทยนี่แหละค่ะ!แหะๆ อย่าเพิ่งว่ากันนะคะ ว่ามาถึงเวียดนามแล้ว ทำไมเลือกทานแบบไทย  ทั้งนี้ก็เพราะกลัวเจอเนื้อหมา จึงขอลองมื้อแรกแบบธรรมดา เอาแบบรสชาติที่คุ้นชินปากกันเสียก่อน

นอกจากนี้พวกเรายังทำเอาพนักงานอึ้งกันไปอีกด้วยกันสั่ง “ข้าวเปล่า 5 ถ้วย” จ้า … พนักงานก็พยายามบอกว่าในชุดหม้อไฟนั้น มีเส้นเฝอไว้ทานด้วยอยู่แล้ว แต่พวกเราก็ยังยืนยันจะสั่งข้าว เพราะกลัวไม่อิ่ม  ปรากฎว่าพนักงานเอามาให้แค่ 2 จาน (สงสัยกลัวพวกเรากินไม่หมด)หม้อไฟเวียดนาม

ส่วนบนโต๊ะมีเครื่องปรุงต่างๆวางอยู่ ซึ่งน่าจะเป็น ซอสพริก ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย และน้ำมันพริกเผา (อันหลังนี่ไม่แน่ใจนะคะ)

หม้อไฟเวียดนาม

ระหว่างรออาหาร … พนักงานก็นำส่วนของน้ำจิ้มมาเสิร์ฟ ตอนแรกเข้าใจว่าเป็นมะนาวกับเกลือ แต่พอชิมแล้วรสชาติแปลกๆ คาดว่าน่าจะเป็นผงชูรสหม้อไฟเวียดนาม

ส่วนอันนี้เป็นซีอิ๊วขาวค่ะ

หม้อไฟเวียดนาม

จากนั้นพนักงานก็ยกเตาไฟฟ้าแบบนี้มาตั้งหม้อไฟเวียดนาม

และเสิร์ฟชาเวียดนาม มีรสชาติค่อนข้างขมแต่ก็หอมดีค่ะ

หม้อไฟเวียดนาม หม้อไฟเวียดนาม

ส่วนอันนี้ไม่รู้จะเรียกช้อนหรือทัพพี เพราะมีขนาดใหญ่เท่าฝ่ามือได้หม้อไฟเวียดนาม

ผักที่ทานกับหม้อไฟ ประกอบไปด้วย ผักบุ้ง ผักกาด กะหล่ำปลี ฟักแม้ว และเห็ดเข็มทอง ทั้งยังมีเส้นเฝอเสิร์ฟมาด้วยกันค่ะหม้อไฟเวียดนาม

หม้อไฟก็มาแล้ววววว ใหญ่และน่าทานมากหม้อไฟเวียดนาม

จะเห็นได้ว่าหม้อมีลักษณะพิเศษ ด้านข้างรอบๆจะมีลักษณะแบนๆ สามารถวางวัตถุดิบต่างๆได้ ส่วนตรงกลางเป็นหลุมกลมลึกลงไป ใช้สำหรับใส่น้ำซุปหม้อไฟเวียดนาม

หม้อไฟหม้อนี้มีวัตถุดิบหลายอย่างเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง (ตัวใหญ่) ปลาหมึก เนื้อหั่นชิ้น เนื้อเป็นแผ่นๆ เนื้อไก่ และหอย ซึ่งทุกอย่างสดมาก ไม่คาวและไม่เหม็นเลยค่ะ ส่วนของน้ำซุปนั้น  รสชาติคล้ายกับต้มยำบ้านเรา  แถมมีฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่ที่มีความเหนียมนุ่มอยู่ในน้ำซุปด้วยค่ะ เมื่อนำวัตุดิบต่างๆลงลวก นำขึ้นทานพร้อมน้ำซุปและ จิ้มกับน้ำจิ้มด้วยแล้ว ขอบอกว่าอร่อยมากๆค่ะหม้อไฟเวียดนาม

และไม่ลืมที่จะใส่ผัก และเส้นลงไป จึงทำให้ทุกอย่างมารวมตัวกัน (พนักงานบริการดีมากค่ะ คอยจับหม้อ เบาไฟ เร่งไฟให้ตลอด)

หม้อไฟเวียดนาม

อีกหนึ่งเมนูที่ชอบมากคือ BBQ Grilled Pork- Rip รสชาติออกเค็มหวาน แต่เนื้อเหนียวไปหน่อย แต่โดยรวมถือว่าอร่อยค่ะหม้อไฟเวียดนาม

ส่วนเมนู “Fried Tofu with Spring Onion”เนี่ย เป็นเต้าหู้จืดๆ ซึ่งเราเป็นคนสั่งเอง เพื่อนๆไม่มีใครกินเลย เราจึงต้องเป็นผู้รับผิดชอบทั้งหมดค่ะ ฮือๆหม้อไฟเวียดนาม

ตามด้วยเมนูปลาอินทรีย์ผัดขิงค่ะ เนื้อปลาแน่นไม่เละ และไม่เหม็นคาว มีรสชาติค่อนไปทางจืด แต่มีกลิ่นหอมค่ะหม้อไฟเวียดนาม

นอกจากนี้ยังสั่งไข่เจียวไปอีก 1 เมนูด้วยค่ะ นุ่มฟู อร่อยดี แต่ไม่ทันได้ถ่ายรูปมาค่ะ เพื่อนตักไปโซ้ยแล้ว ฮ่าๆ

หม้อไฟเวียดนาม

รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดของมื้อนี้คือ 890,000 เวียดนามดง หรือเป็นเงินไทยไม่ถึง 1,400 บาท

สำหรับหม้อนี้ให้คะแนน 10/10 ค่ะ

 ***และนี่เป็นเพียงหม้อไฟเวียดนามหม้อแรกเท่านั้น สามารถติดตามหม้อที่ 2 ได้ในบทความต่อไปนะคะที่  https://candidcookclick.com/?p=2003

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

More in รีวิว ร้านอาหาร Restaurant review

อาหารไทยโบราณ

อาหารไทยโบราณ สุดยอดอาหารไทยแท้

candidcookclickมกราคม 18, 2017

จันทบุรี เป็นเมืองที่อุดมไปด้วยผลไม้และอาหารทะเล

candidcookclickมกราคม 17, 2017

ร้านอาหารไทยแท้ 12 ที่สุดยอดอร่อยเลิศ เรารวบรวมไว้แล้วคลิกดิ

candidcookclickธันวาคม 21, 2016
ร้านอาหารหรู

ร้านอาหารหรู 12 แนะนำ โดยครัวคุณหรีด

candidcookclickธันวาคม 15, 2016
ร้านอาหารไทยโบราณ

ร้าน อาหารไทยโบราณ รสจัดจ้านถึงเครื่อง

candidcookclickธันวาคม 6, 2016
Thai Food

รวมร้านอาหาร จังหวัดนครนายก ที่กิน แนะนำร้านอร่อย บรรยากาศดี

candidcookclickธันวาคม 5, 2016
ร้านขายอาหาร

ร้านขายอาหาร ชื่อเรียกที่ไม่ได้มีแต่ Restaurant เรียกว่า เรสเตอร์ลองงงงง

candidcookclickตุลาคม 31, 2016
ร้านอาหาร

ร้านอาหาร ประเภทต่างๆ

candidcookclickตุลาคม 30, 2016
ร้านอาหาร

ร้านอาหาร หรือ ภัตตาคาร restaurant มาจากรากศัพท์ภาษาลาตินว่า”restaurabo”

candidcookclickตุลาคม 30, 2016