เต้าหู้ไข่ผัดกุ้ยช่ายขาว (Chinese chives stir-fried with eggs bean curd and minced pork)
เมนูง่ายประจำบ้าน สารอาหารครบ 5 หมู่ จานอร่อยที่เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี หยิบตะหลิวพร้อมกระทะเดินเข้าครัว และลงมือทำกันเลย …
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
- กุ้ยช่ายขาว 150 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้น ชิ้นละประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นนำลงทอดในน้ำมัน (ขั้นตอนนี้ต้องระวังน้ำมันกระเด็นนิดนึงนะคะ)
เต้าหู้ไข่
- กลับเต้าหู้ให้สุกเกรียมทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วตักใส่ชามพักไว้
เต้าหู้ไข่
- ตักน้ำมันที่ใช้ทอดเต้าหู้ออก เหลือไว้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ และนำกระเทียมสับใส่ลงไป ผัดจนหอม
กระเทียม
- นำหมูสับใส่ตามลงไป ผัดจนสุก
หมูสับ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
- เติมน้ำเปล่าลงไป เพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก
เติมน้ำเปล่า
- ใส่กุ้ยช่ายขาวตามลงไป
กุ้ยช่ายขาว
- ผัดให้เข้ากันดี และปิดไฟ
- จากนั้นนำเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้แล้วลงไปคลุกอย่างเบามือ
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
เต้าหู่ไข่ผัดกุ้ยช่ายขาว
ติดตามข้อมูลเกี่ยวกับอาหารได้ที่
Website : https://candidcookclick.com/
Facebook : https://www.facebook.com/candidcookclick
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCnmFBpHCDxw0dhNld0i5WSA
Comments
Powered by Facebook Comments
Facebook
Twitter
Pinterest
Google+
YouTube
RSS