ทำอาหาร cooking

ล่าเตียง อาหารว่างไทยโบราณ มาทำกินกัน

ล่าเตียง อาหารว่างไทยโบราณ

 ล่าเตียง เป็นอาหารว่างของไทย มีชื่ออยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในเกล้ารัชกาลที่ 2

หาดูสูตรมาจากในเน็ต แล้วลองเอามาฝึกทำ  ตอนห่อก็ทุลักทุเลเล็กน้อย เพราะเป็นตาข่ายเลยห่อยาก  ส่วนดอกไม้แกะจากแครอท ก็ดูจากยูทูป แกะตามๆเขาไป แล้วดันฝึกหน้าคอมตอนกลางคืนด้วยนะ ก็หมดแครอทไปหลายข้ออยู่เหมือนกัน  จนเอาให้ได้อันที่สวยพอจะถ่ายภาพได้ เลยทำการแช่น้ำไว้ค้างคืนแล้ว วันรุ่งขึ้นก็นำมาจัดจานอย่างที่เห็น  ดูเอาสิ…

ล่าเตียง
กุ้งอะไรก็ไม่รู้ ไปซื้อมาตามตู้แช่แข็ง

ล่าเตียง
กุ้ง + หมูสับ เด็ดหางกุ้งออก แล้วก็เอาไปสับๆๆ ละเอียดพอประมาณเตรียมรอไว้นะ

ล่าเตียง
ล่าเตียง
กระเทียม + รากผักชี + พริกไทย = โขลกรวมกันให้ละเอียด

ล่าเตียง
ล่าเตียง
เอาไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย  ใส่หอมแดงสับหยาบ

ล่าเตียง

ใส่กุ้ง+หมูลงผัด จนสุก     ปรุงรสแค่น้ำปลา



ใส่น้ำตาลปึก   ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น สุดท้าย


ผัดเสร็จก็จะได้ตัวไส้กันแล้ว ง่ายม่ะ?


ไข่ไก่ซัก 2-3ฟอง(ที่บ้านไม่มีไข่เป็ด) ใช้ซ้อมตีๆ ไม่ต้องให้ฟูหรอก เอาแค่พอเข้ากันก็พอ แอบใส่แป้งมัน 1 ช้อนชา เทไข่ใส่ถุงพลาสติก ตัดก้นถุงให้เป็นรูเล็กๆ


บีบไข่เป็นเส้นๆ ไวๆ ลงกระทะร้อนกลางๆ ไม่ต้องรอให้เกรียมนะ เดี๋ยวมันจะกรอบ พับห่อไม่ได้ ทำแบบนี้หลายๆแผ่น หาผ้าหรือถุงพลาสติกมาคลุมไว้หน่อย เดี๋ยวมันจะแห้ง **ใครจะใช้มือก็ได้ เอามือจุ่มไข่ แล้วกวาดๆไปมาก็ได้ **



หั่นพริกแดงเป็นเส้นประมาณนี้  เด็ดผักชีใส่ไปหน่อย


ตักไส้สัก 1 ช้อนกินข้าว วางทับลงไป




ล่าเตียง
ล่าเตียง
ล่าเตียง
ล่าเตียง
ล่าเตียง

ยังห่อไม่สวยเท่าไหร่ แต่เอาเถอะ กินได้    จบ..

ที่มา https://pantip.com/topic/32793580

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

More in ทำอาหาร cooking

Web คนรุ่นใหม่ใส่ใจ (ASEAN)

candidcookclickกรกฎาคม 26, 2017

จัดปาร์ตี้ให้มีสไตล์ ด้วยฟิงเกอร์ฟู๊ด

candidcookclickพฤศจิกายน 27, 2016

หอยเล็กสนที่ไหน เจอหอยใหญ่บ้างเป็นไง กับเมนูหอยอินเตอร์  “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ทอด”

Fearbongมกราคม 31, 2016

“เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย” เมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ แคลอรีต่ำ วิธีทำก็แสนง่าย

Fearbongพฤษภาคม 10, 2015

51 เหตุผลที่คุณควร “ทำอาหาร” กินเอง (51 Reasons You Should Cook Your Own Food)

Fearbongพฤษภาคม 7, 2015

“ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ” อร่อยๆจากไอเท็มเหลือๆในตู้เย็น

Fearbongเมษายน 28, 2015

วิธีทำ ผักบุ้งให้เป็นฝอยด้วยมีดซอยผักบุ้งจากเวียดนาม พร้อมอร่อยไปกับเมนู “ผัดผักบุ้ง(ไทย)ฝอย”

Fearbongมีนาคม 25, 2015

“ต้มจืด(เปรี้ยว)ผักกวางตุ้ง” Sour Chinese Cabbage Soup Recipe

Fearbongมีนาคม 19, 2015

เยลลี่วอดก้าแตงโมจิ๋วรสสตรอว์เบอร์รีผสมมะนาว (Vodka Watermelon Jell-O Shots) ลืมการดื่มวอดก้าแบบเดิมๆไปได้เลย!

Fearbongมีนาคม 3, 2015