ทำอาหาร cooking

มาทำข้าวหน้ามีทบอลสอดไส้ชีส กินกัน หิวจุง

มาทำข้าวหน้ามีทบอลสอดไส้ชีส กินกัน หิวจุง

ขอบคุณ ที่มา ล็อกอิน BlackPiano แห่งพันทิพ

ไม่ใช่สิ คงไม่ใช่มีทบอล แต่เป็นพ๊อคบอล มากกว่า  ง่ายๆไม่ยากอะไร ไม่เชื่อก็ดูเอาสิ


ก่อนอื่นเราจะมาทำตัวซอสกันก่อน เมนูนี้จะเป็น Marinara Sauce ใช้มะเขือเทศกระป๋อง (ชนิดทั้งผลลอกเปลือก) ** ใครจะใช้มะเขือเทศสดๆก็ได้ เอามาต้มบริเวณหัวมันใช้มีดกรีดกากบาทก่อนต้ม พอต้มเสร็จให้รีบโยนลงในน้ำเย็นจัดๆ ก็จะลอกเปลือกมะเขือเทศได้ง่ายๆ **


มะเขือเทศเข้มข้น


มะเขือเทศทั้งผล ใช้2กระป๋องเอาลงปั่นใส่ทั้งน้ำของมันด้วย


มะเขือเทศเข้มข้นใช้1กระป๋องเล็ก


ปั่นจนเข้ากันดี


โหระพา จริงๆใช้ โหระพาอิตาเลี่ยน แต่หาไม่ได้ ใช้ของไทยก็ได้ กลิ่นแรงกว่า


ซอยโหระพาลงไป ใส่เครื่องเทศฝรั่ง มี ออริกาโน่+ใบไทม+โรสแมรี่+พาสลี่ ทุกอย่างรวมๆกันให้ได้ประมาณ2ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเกลือ+พริกไทย นิดหน่อย = ปั่นให้เข้ากัน



หอมใหญ่สับ ลงผัดในน้ำมัน  ตามด้วยกระเทียมแกะเปลือกสับ ตามลงไปผัด


เทมะเขือเทศลงหม้อ


ใส่ไวน์ ลงไปซัก กรึ๊บ2กรึ๊บ แล้วแต่ใครจะมี  ก็ใส่ๆไปเถอะ ตัดรสด้วยน้ำตาลนิดเดียว


ตั้งไฟอ่อนๆ ไปเรื่อย ประมาณ20-30นาที เราก็จะได้ Marinara Sauce จะคล้ายๆซอสสปาเก๊ทตตี้แหละ เพียงแต่ในซอสนี้ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ใครจะเอามาราดสปาเก๊ทตี้ ก็เอามาปรุงรสเพิ่มได้อีกตามชอบ **พักซอสไว้ก่อน**


กระเทียมแกะเปลือก + หอมใหญ่ + พริก (ใครชอบเผ็ดก็ไม่ต้องเอาเมล็ดพริกออก) =จัดการปั่น


ใส่พาสลี่ลงไป 1ช้อน **ใครหาใบสดๆได้ก็ดี**


ลงผัดในน้ำมันเล็กน้อย ให้หอมๆ


ในหม้อจะมี เนื้อบด(หรือหมู)+ไข่1ฟอง+พริกที่ผัด คลุกให้เข้ากัน


เกล็ดขนมปัง ใส่ลงคลุกให้เข้าๆกัน


ใช้ที่ตักไอติม ตักเพราะมันจะได้ขนาดเท่าๆกัน สวยๆ


มอสเซอเรล่าชีส หั่นเป็นก้อนประมาณนี้


ปั้นเนื้อกลมๆ แล้ววางชีสลงไป กดให้จมมิดแล้วปั้นให้กลมๆอีกที


ก็จะได้ประมาณนี้ กินมากก็ปั้นมาก ปั้นแล้วกินไม่หมดก็แช่ตู้เย็นไว้ทำกินวันหลัง


เอาไปนาบใส่น้ำมันนิดหน่อย


เมื่อพลิกทั้ง2ด้านจนสุกดี ก็ราด Marinara Sauce ลงไป ตามด้วยโหระพาซอย + ขูดชีส + พริกไทยลงไปอีก หาฝามาปิดกระทะซักพัก ก็เสร็จพร้อมเสริฟ หอมกรุ่นแบบฝรั๊งงง ฝรั่ง








บางคนอาจบอกว่า ใส่เกล็ดขนมปังลงในเนื้อหมูทำไม งกหมูอะป่าวว?  ขอตอบว่าไม่ได้งก แต่เกล็ดขนมปังช่วยให้เนื้อหมูนุ่มไม่กระด้างนั้นเองจ๊าาาา…   ส่วนน้ำซอสที่ทำไว้ในหม้อก็เก็บในตู้เย็น กินกันเป็นชาติ  จบ..

ติดตามผลงาน คุณ BlackPiano ได้

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Click to add a comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

More in ทำอาหาร cooking

Web คนรุ่นใหม่ใส่ใจ (ASEAN)

candidcookclickกรกฎาคม 26, 2017

จัดปาร์ตี้ให้มีสไตล์ ด้วยฟิงเกอร์ฟู๊ด

candidcookclickพฤศจิกายน 27, 2016

หอยเล็กสนที่ไหน เจอหอยใหญ่บ้างเป็นไง กับเมนูหอยอินเตอร์  “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ทอด”

Fearbongมกราคม 31, 2016

“เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย” เมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ แคลอรีต่ำ วิธีทำก็แสนง่าย

Fearbongพฤษภาคม 10, 2015

51 เหตุผลที่คุณควร “ทำอาหาร” กินเอง (51 Reasons You Should Cook Your Own Food)

Fearbongพฤษภาคม 7, 2015

“ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ” อร่อยๆจากไอเท็มเหลือๆในตู้เย็น

Fearbongเมษายน 28, 2015

วิธีทำ ผักบุ้งให้เป็นฝอยด้วยมีดซอยผักบุ้งจากเวียดนาม พร้อมอร่อยไปกับเมนู “ผัดผักบุ้ง(ไทย)ฝอย”

Fearbongมีนาคม 25, 2015

“ต้มจืด(เปรี้ยว)ผักกวางตุ้ง” Sour Chinese Cabbage Soup Recipe

Fearbongมีนาคม 19, 2015

เยลลี่วอดก้าแตงโมจิ๋วรสสตรอว์เบอร์รีผสมมะนาว (Vodka Watermelon Jell-O Shots) ลืมการดื่มวอดก้าแบบเดิมๆไปได้เลย!

Fearbongมีนาคม 3, 2015