
*ทั้งนี้อาจต้องทานบางอย่าง เช่น ส่วนของน้ำจิ้ม และกระเทียมเจียว ในสัดส่วนที่พอดี ถึงจะดีต่อสุขภาพนะคะ … มาดูกันดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้าง
2. ขึ้นช่าย
3. กระเทียม
4. หอมแดง
5. พริก
6. มะนาว
7. เต้าเจี้ยว
8. น้ำตาล
9. เกลือ
1. นำปลาเก๋ามาหั่นเป็นชิ้นๆ

2. ตั้งน้ำให้เดือด เติมเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ปลาเหม็นคาว และนำปลาลวกในน้ำเดือด

3. พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

4. ตักเนื้อปลาที่ลวกเสร็จแล้วใส่จาน

5. หันมาหั่นขึ้นช่ายให้เป็นชิ้นๆ

6. จากนั้นโขลกกระเทียมจนพอหยาบ และนำลงเจียว

7. โรยขึ้นช่าย และกระเทียมเจียวลงบนปลาที่ลวกเสร็จแล้วเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

1. นำพริก กระเทียม หอมแดง มาปอกเปลือก และล้างให้สะอาด

2. จากนั้นนำมาสับพอหยาบ

3. เติมเต้าเจี้ยวลงไป พร้อมปรุงด้วย มะนาวและน้ำตาล

4. คนให้เข้ากันและชิมรส

5. ตกแต่งด้วยขึ้นใช่นิดหน่อย



อ่านบทความ ทำอาหารไทย ต่อที่นี้
Comments
Powered by Facebook Comments
Facebook
Twitter
Pinterest
Google+
YouTube
RSS